Công ty chuyên cung ứng các giải pháp chế biến và đóng gói hàng đầu thế giới Tetra Pak vừa cho ra mắt một loại bao bì mới mang tên Tetra Fino® Aseptic 100 Ultra MiM . Qua đó, loại bao bì này cho phép các nhà sản xuất sữa nước và nước ép trái cây sử dụng quy trình sản xuất hiện tại để phát triển sản phẩm mới như kem và các sản phẩm đông đá dạng đá tuyết.
MỘT BƯỚC TIẾN MỚI CHO NGÀNH KEM VÀ RA MẮT CẨM NANG CHẾ BIẾN NƯỚC CAM
Sản phẩm mới này cho phép sản xuất và phân phối các sản phẩm sữa và nước trái cây trong bao bì giấy nhỏ ở nhiệt độ bình thường và sau đó chuyển thành các sản phẩm đá tuyết tại các cửa hàng hoặc sử dụng tại nhà. Bao bì này hoàn toàn có thể kéo để mở, giúp trẻ em và người tiêu dùng có trải nghiệm thú vị với các sản phẩm dạng đá tuyết.
Theo báo cáo của Euromonitor, ngành kem và món tráng miệng đông lạnh Việt Nam có mức tăng trưởng khối lượng bán lẻ là 7% và tăng trưởng giá trị là 15% vào năm 2017, đạt lần lượt 26.600 tấn và 3.033 tỷ đồng.
Ngành này tăng trưởng nhanh bởi thu nhập khả dụng của người dân tăng lên, mức sống tốt hơn và sự phát triển hệ thống phân phối bán lẻ. Trong khi đó, thị trường kem toàn cầu ước tính có trị giá khoảng 72 tỷ đô la Mỹ.
Từ đó, quy trình sản xuất này có thể khai thác thị trường kem tiềm năng mà không cần đầu tư thêm vào thiết bị sản xuất và hệ thống phân phối đông lạnh.
Bên cạnh đó, Tetra Pak cũng phát hành miễn phí Cẩm nang chế biến nước cam nhằm hỗ trợ các nhà sản xuất có cái nhìn toàn diện về chuỗi sản xuất nước cam từ khâu quản lý chất lượng đầu vào cho tới nhu cầu của người tiêu dùng trong toàn khu vực.
Cẩm nang cũng chỉ ra kết quả từ những nghiên cứu gần đây của Tetra Pak cho thấy quá trình thanh trùng ảnh hưởng rất ít đến hàm lượng vitamin C trong nước cam. Theo đó, tính trên trung bình, quá trình này chỉ làm giảm đi ít hơn 2% hàm lượng Vitamin C có trong nước cam.
Được đúc kết từ kinh nghiệm hơn 60 năm trong lĩnh vực chế biến nước uống từ trái cây cũng như chuyên môn toàn cầu của Tetra Pak, Cẩm nang Chế biến Nước cam/Orange Book của Tetra Pak là ấn phẩm duy nhất giới thiệu một cách toàn diện chuỗi sản xuất nước cam từ khâu quản lý chất lượng đầu vào cho tới nhu cầu của người tiêu dùng trong toàn khu vực.
VỀ TETRA PAK
Tetra Pak là công ty chuyên cung cấp giải pháp chế biến và đóng gói thực phẩm hàng đầu thế giới. Phối hợp cùng hợp tác chặt chẽ với khách hàng và nhà cung cấp để mang đến những sản phẩm an toàn, sáng tạo và thân thiện với môi trường, đáp ứng được nhu cầu của hàng trăm triệu người tiêu dùng ở hơn 170 quốc gia trên toàn thế giới.
Với hơn 24.000 nhân viên làm việc khắp thế giới, với chiến lược kinh doanh đúng đắn đã được chứng minh bằng thực tế và thực hiện tốt trách nhiệm của người dẫn đầu trong ngành công nghiệp, Tetra Pak đã thể hiện tầm nhìn và sứ mệnh luôn đem thực phẩm an toàn đến mọi nơi.
Tetra Pak hiện là nhà cung ứng về công nghệ và bao bì thực phẩm công nghệ cao cho hầu hết các nhà sản xuất trong nước như Vinamilk, TH Milk, Vinasoy, Nestle, Mộc Châu, Betrimex…
THÙY ANH
