Những ngày đầu năm 2020 các mức phạt người tham gia giao thông có nồng độ cồn càng ngày được siết chặt hơn, mức phạt cao hơn. Đó là lý do mà bia không cồn – cứu cánh cho đàn ông muốn uống bia mà lại sợ say được lựa chọn nhiều hơn!
Vốn dĩ với dân nhậu, uống bia uống rượu là để có thể thoả sức giải toả những buồn phiền về cuộc sống, hay chỉ đơn giản kể những câu chuyện mà bình thường sẽ chẳng ai nói với ai. Tuy nhiên, việc lái xe về sau những cuộc vui đó đã gây không ít đau thương cho xã hội. Vì thế, việc ra các quy định nghiêm ngặt về việc này là điều hết sức đúng đắn.
Những dạo trước, bia không cồn (bia chay) đã xuất hiện ở Việt Nam, nhưng rất ít được ưa chuộng. Lý do bia chay thường thích hợp với phụ nữ vì không có cồn và lại thơm mùi hoa quả. Song, loại bia này trước đây bán khá chậm vì đàn ông thì không uống, còn phụ nữ không mê nhậu. Khi các quy định được siết cứng hơn thì bia không cồn là lựa chọn hàng đầu trong các cuộc vui.
1. Bia không cồn là gì?
Bia không cồn- còn gọi là bia chay, được xem là “đồ uống giống bia” nhưng có độ cồn cực thấp (không quá 0.5%). Xét về nguyên liệu và quy trình sản xuất ra bia không cồn, có thể nói nó giống như bia truyền thống. Khác là, nếu bia truyền thống được đóng chai ngay sau quá trình nấu, lên men… kết thúc thì bia không cồn còn cần trải qua quá trình xử lý hết cồn trước khi thành phẩm.
Bia không cồn được xem là loại thức uống lên men có truyền thống lâu đời, có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm, ngon và chứa một số chất bổ dưỡng như chất đạm đặc biệt là đạm hòa tan chiếm khoảng 8 – 10% chất tan, bao gồm: protien, peptid và amino acid, glucid tan (70% là dextrin, pentosan), vitamin: B1, B2, PP, chất khoáng… Ngoài ra trong bia không cồn còn có CO2 nên tạo nhiều bọt khi rót, bọt là đặc tính ưu việt của bia. Bọt CO2 có tác dụng làm giảm cơn khát, giúp tiêu hóa thức ăn nhanh.
2. Bia không cồn có say không?
Chắc chắn rằng, uống bia không cồn thường không say vì nồng độ cồn thấp, không đủ để say. Với những qui định như hiện nay, khi tham gia vào các buổi gặp mặt, lễ lộc, việc uống bia không cồn sẽ từng bước thay thế các đồ uống khác mà vẫn giữ được phong độ. Theo tính toán, một người bình thường không nên uống quá 4 lon bia với độ cồn khoảng 3%, để giữ được sự tỉnh táo và hạn chế sự tác động của bia và chất cồn tới cơ thể.
Như vậy với bia không cồn với 0,5% độ cồn như hiện nay thì sẽ uống được khoảng 20 lon. Còn xét về khoa học và dinh dưỡng thì bia không cồn an toàn hơn và tốt hơn cho sức khỏe người uống so với bia truyền thống, nhưng uống quá nhiều cũng sẽ gây khó tiêu, nặng bụng.
Với việc có thể uống tới 20 lon thì việc uống quá nhiều cũng không tốt cho hệ thống gan, thận và nhiều bộ phận chức năng khác của cơ thể người uống.Vì thế, việc bên nhau để cùng cụng ly và vui cũng nên chừng mực.
Vẫn biết, với xu hướng tiêu dùng hiện nay thì bia không cồn sẽ là lựa chọn tốt cho nhiều người muốn tránh chất cồn nhưng vẫn phải tiếp xúc với bia rượu, vì nhiều nguyên do. Nhưng cần lưu ý, dù ít hay nhiều thì bia không cồn vẫn sẽ có những tác hại nhất định tới sức khỏe nếu lạm dụng.
3. Một số loại bia không cồn hiện nay
Bia không cồn Sagota
Trước tiên là dòng bia không cồn Sagota do Công ty Cổ phần Tập đoàn Bia Sài Gòn Bình Tây sản xuất, một sản phẩm bia không cồn thuần Việt. Công ty này hiện đang có 6 dòng sản phẩm: bia chai cao cấp Sagota Pure, bia chai nhẹ Sagota Lager, bia lon cao cấp Sagota Premium, Sagota Gold đậm đà, Sagota Light và Sagota Alcohol Free beer (bia không cồn). Thật sự, dòng bia không cồn đã được sản xuất từ năm 2014 và đến nay với xu hướng tiêu dùng mới, Sagota không cồn chắc sẽ đáp ứng được sự lựa chọn của khách hàng.
Bia Taybeh
Do công đoạn sản xuất, giá cả bia không cồn khá cao, khoảng 20.000 – 35.000 đồng một lon, mỗi thùng bia khoảng 300.000 đồng Tại các siêu thị chủ yếu là bia nhập từ Đức, Hà Lan, Nhật…
Hiện nay, vùng Trung Đông châu Á được coi là thị trường dẫn đầu thế giới về tiêu thụ bia không say, do những yêu cầu về tiêu chuẩn nồng độ cồn. Vì vậy, đây cũng là nơi tập trung nhiều loại bia nhẹ, bia không cồn nhất từ các hãng bia châu u, châu Á và nội địa. Trong đó, nổi tiếng nhất là các loại bia của nhà máy bia Taybeh ở Palestine như Taybeh Golden, Taybeh Light, Taybeh Amber, Taybeh Dark và Taybeh White. Bia Taybeh được ưa thích nhờ màu sắc và lượng bọt không khác gì so với bia thường, trong khi nồng độ cồn dưới 0,5%.
Bia không cồn Buckler
Còn tại Hà Lan, nơi nổi tiếng về bia thì có thể nhắc tới nhãn hàng bia không cồn Buckler. Buckler ra đời năm 1988, đây là thương hiệu bia không cồn nổi tiếng vì được cựu tổng thống Mỹ George W.Bush lựa chọn sử dụng khi ông tuyên bố từ bỏ sản phẩm có cồn ở tuổi 40.
Bia không cồn Baltika số 0 nhập khẩu của Nga
Bia chay Baltika số 0 dung tích 0.5l hay còn gọi là bia không cồn là loại bia không chứa cồn hoặc chỉ chứa một lượng cồn rất nhỏ. Các loại bia này thích hợp với phụ nữ và những người cần sự tỉnh táo, chẳng hạn khi lái xe ô tô.
Bia baltika số 0 loại 500ml là loại thức uống lên men có truyền thống lâu đời, có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm, ngon và chứa một số chất bổ dưỡng chất khoáng và một số chất thơm đặc trưng.
Bia không cồn Hà Lan Bavaria
Cảm nhận đầu tiên Bia chay Bavaria khi thưởng thức loại bia này có chút vị đắng của hoa bia, mùi thơm vị chanh, ngọt mát của nước khoáng tinh khiết. Bia có nhiều CO2 tạo ra lớp bọt phủ dày và mịn có tác dụng làm giảm cơn khát. Dòng bia không độ này phù hợp cho người chơi thể thao, phụ nữ và những người cần sự tỉnh táo.
Những ngày Tết cận kề thì việc dùng rượu bia hẳn không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, việc nồng độ cồn cao rất nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng của chính bản thân bạn và người khác. Do đó, việc lựa chọn bia không cồn là một quyết định sáng suốt, bảo vệ bản thân và người khác. Chúc bạn có những ngày Tết vui vẻ và mạnh khỏe nhé!
Theo Bách Hóa Xanh
