Đồ uống Việt Nam
No Result
View All Result
Thứ Ba, Tháng Chín 26, 2023
  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Thương hiệu
  • Đồ uống & Sức khoẻ
  • Uống đúng điệu
  • Văn hoá – Ẩm thực
  • Du lịch
  • Sống
  • PR Newswire
Đồ uống Việt Nam
  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Thương hiệu
  • Đồ uống & Sức khoẻ
  • Uống đúng điệu
  • Văn hoá – Ẩm thực
  • Du lịch
  • Sống
  • PR Newswire
No Result
View All Result
Đồ uống Việt Nam
No Result
View All Result
Home Đồ uống & Sức khoẻ

Hiệu quả kinh tế từ bã bia

15/12/2017
0
Share on FacebookShare on Twitter

Sản xuất bia hiện đang được xem là ngành công nghiệp phát triển tại nhiều quốc gia trên thế giới. Lượng bia làm ra ngày càng tăng, đem lại lợi nhuận khổng lồ. Theo đó, bã bia – phế phẩm của quá trình sản xuất bia cũng tăng đáng kể. Việc tái sử dụng nguồn nguyên liệu này là một nhu cầu tiết kiệm cần thiết nhằm chiết xuất lấy những chất hữu ích, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

NGUỒN DINH DƯỠNG PHONG PHÚ

Bã bia là sản phẩm tách ra sau khi lên men bia. Phần nước được sử dụng làm bia. Phần bã tươi còn chứa các chất dinh dưỡng, các chất men và xác vi sinh vật. Trong bã bia có rất nhiều nguồn dinh dưỡng như protein, carbohydrate, khoảng hơn 20 axit amin (lysin, valine, cystine, tyrosine, glycine…), các vitamin (nhất là các vitamin nhóm B),  và một số khoáng chất…Việc chiết xuất các chất có lợi từ bã bia để bổ sung cho thực phẩm chức năng là một đóng góp có giá trị cho đời sống xã hội và sản xuất nông nghiệp. Ý nghĩa hơn nữa là việc này tận dụng được nguồn nguyên liệu khá dồi dào trong các nhà máy bia.

Đối với chăn nuôi đại gia súc, bã bia tươi là loại thức ăn nhiều nước, có mùi thơm và vị ngon. Không những là loại thức ăn bổ sung đạm mà thành phần xơ trong bã bia rất dễ tiêu hóa, nó có tác dụng kích thích vi sinh vật phân giải xơ trong dạ cỏ của bò. Vì thể bã bia khi kết hợp với lượng thức ăn tinh một cách hợp lý sẽ là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho bò. Đặc biệt, bã bia còn chứa các sản phẩm lên men có tác dụng kích thích tính ngon miệng và kích thích tiết sữa, thích hợp với việc chăn nuôi bò sữa.

Sử dụng bà bia trong chăn nuôi gà

Bài liên quan:

Ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn.

25/09/2023

Người dân TP.HCM hào hứng tham gia chương trình “Đổi rác lấy quà”

23/09/2023

Ở nước ta hiện nay nguyên liệu sản xuất thức ăn nuôi tôm như bột cá, bột xương thịt, vitamin, chất khoáng; chế phẩm bổ sung thức ăn cho tôm… hầu hết đều phải nhập khẩu. Vì vậy, việc tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có trong nước này thiết thực thay thế cho việc nhập khẩu, tiết kiệm được phần chi phí đáng kể, qua đó góp phần vào sự phát triển nghề nuôi thủy sản tại Việt Nam.

Trong chăn nuôi các loại gia cầm như gà, ngan, vịt… khi được ăn thực phẩm chứa Beta – glucan có trong bã bia, vật nuôi sẽ lớn nhanh, ít bệnh và chất lượng thịt tốt hơn khi nuôi thông thường.. Nhờ đó, việc chăn nuôi cho năng suất cao và mang lại lợi ích kinh tế.

Đặc biệt bã bia có vai trò lớn trong việc chế biến thực phẩm chức năng cho người. Bã bia qua quá trình tách chiết, thủy phân đã thu hồi beta – glucan có tác dụng tăng cường miễn dịch, kháng khối u, kháng tế bào ung thư. Quá trình thủy phân dịch tế bào khiến protein trở thành axit amin, giúp cơ thể tăng cường sinh lực, tăng quá trình trao đổi chất, tạo tế bào mới. Tại Việt Nam, sản phẩm ImunoFood do Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam phối hợp với Viện Hàn lâm Khoa học Bulgaria nghiên cứu thành công đã được Cục vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho phép sản xuất, lưu hành tại rộng rãi.

GIẢI PHÁP VỀ NHIÊN LIỆU

Bã bia dùng để tạo ra xăng sinh học

Trên thế giới, bên cạnh việc tận dụng bã bia trong chăn nuôi và y tế thì nguồn nguyên liệu này còn có các ứng dụng vượt trội – dùng làm nhiên liệu xăng và điện.

DB Export, một nhà máy bia tại New Zealand tuyên bố đã chế tạo thành công xăng sinh học mang tên “Brewtroleum” bằng cách tận dụng bã bia. Theo đó, họ đã tìm được cách tái chế để biến bã bia thành cồn ethanol và sẽ được trộn cùng với các loại nhiên liệu xăng thông thường. Đây là loại xăng sinh học E10 chứa 10% ethanol và 90% xăng gốc không phụ gia.

Tuy lượng ethanol chiếm tỷ lệ nhỏ nhưng lần đầu tiên trong lịch sử, một sản phẩm nhiên liệu thương mại có thành phần bắt nguồn từ quá trình sản xuất bia, đã tận dụng được lượng bã bia khổng lồ mà các nhà máy bia đang bỏ phí. E10 là loại xăng sinh học được cho là thân thiện với môi trường và có thể thay thế nhiên liệu xăng tinh khiết.

Alaskan Brewing là một công ty sản xuất bia tại Mỹ. Giống như mọi công ty bia khác, xử lý bã bia luôn là vấn đề quan trọng đối với Alaskan Brewing. Ở hầu hết những công ty sản xuất bia, bã bia trở thành thức ăn cho gia súc trong các nông trại. Điều này đòi hỏi phải mất một khoản chi phí lớn cho vận chuyển và sấy khô bã bia. Vì thế, Alaskan Brewing bắt đầu tìm kiếm giải pháp tận dụng bã bia để sản xuất điện.

Họ thiết kế một hệ thống lò đun sôi độc đáo dùng để đốt bã bia. Lò đun sôi đã giúp công ty tiết kiệm tới 70% chi phí điện mỗi năm, mở ra một giải pháp hữu hiệu cho các công ty bia khác trong tương lai.

GIÚP TÁI TẠO XƯƠNG

Theo kết quả nghiên cứu từ Trung tâm Công nghệ Vật liệu sinh học hợp tác với công ty Mahou và Createch tại Tây Ban Nha, đã phát triển vật liệu có tính tương hợp sinh học. Vật liệu này được sử dụng như chất hỗ trợ tái tạo xương từ chất thải ngành công nghiệp sản xuất bia. Vật liệu mới này có thể được coi như sự thay thế bộ phận giả được làm từ xương cừu hoặc vật liệu tổng hợp đắt đỏ, gây nguy hại cho môi trường. Chất thải từ quá trình sản xuất bia có chứa các thành phần hóa học chính được tìm thấy trong xương như phốt pho, canxi, magie và silica. Sau khi trải qua quá trình biến đổi, chất thải này có thể được sử dụng như công cụ hỗ trợ hoặc khung định hình nhằm thúc đẩy tái tạo xương trong ứng dụng y tế bằng cách, tráng qua một lớp xương giả hoặc ghép xương.

Đông Xuân

Previous Post

HABECO tung sản phẩm mới bia lon Hanoi Beer Premium phục vụ Tết 2018

Next Post

Ngôn ngữ nào trên internet?

Bài liên quan:

Ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn.

25/09/2023
0

Ngày 24/9, Hội LHPN xã Đông Thạnh tổ chức ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại 4/18, tổ...

Người dân TP.HCM hào hứng tham gia chương trình “Đổi rác lấy quà”

23/09/2023
0

Đây là chương trình thường niên của hội được tổ chức vào mỗi tuần trên khắp các quận, huyện tại...

130.000 du khách đổ về Bà Rịa – Vũng Tàu và Lễ hội bia “Vũng Tàu Beerfest 2023 -Vòng quanh thế giới cùng bia SaiGon” chuẩn bị khai mạc

04/09/2023
0

Vài tiếng nữa là đến thời khắc khai mạc lễ hội Vũng tàu Beerfest 2023 với chủ đề năm nay...

Một người sau khi chết sẽ như thế nào?

30/08/2023
0

Cứ đến rằm tháng 7 âm lịch mọi người lại hỏi tôi, câu hỏi rất quen thuộc là, một người...

Bà Lê Thị Lý với Đại tướng Võ Nguyên Giáp năm 1987

Người viết sử ngành – Để lại một gia tài cho thế hệ tiếp nối

01/08/2023
0

Trong cuộc đời người phụ nữ xinh đẹp và quả cảm này, bà đã tạo nên kỳ tích khi cứu...

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo và câu chuyện làm ngược khi xây dựng King Coffee

15/07/2023
0

"Khi bắt đầu lại với King Coffee, tôi xuất phát từ những thị trường lớn, khó tính trước khi trở...

Load More
Next Post

Ngôn ngữ nào trên internet?

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

đồ uống việt nam

Mới đăng

Ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn.

25/09/2023

Người dân TP.HCM hào hứng tham gia chương trình “Đổi rác lấy quà”

23/09/2023

Những khó khăn trong ngành vi mạch bán dẫn mà Việt Nam phải đối mặt

23/09/2023

Lễ tổng kết chương trình đào tạo kỹ năng viết đề tài kinh tế dành cho gen Z

22/09/2023

Synopsys và cơ quan công nghệ Việt Nam ký kết hợp tác về lĩnh vực bán dẫn và đào tạo nhân lực

20/09/2023

BÀI CHỌN LỌC

Hướng đến du lịch nội địa hậu Covid-19

15/05/2020

Phong tục cúng gia tiên xưa và nay

26/02/2018

Tetra Pak hợp tác với Poka hướng đến mục tiêu không rác thải

12/10/2021

Văn hóa thưởng trà của người dân Việt Nam

07/03/2018

Giới thiệu

Đồ Uống Việt Nam là trang thông tin chuyên ngành thị trường đồ uống, bia rượu, nước giải khát ở Việt Nam.

Trên Đồ Uống Việt Nam

  • Doanh nghiệp và thị trường
  • Du lịch
  • Đồ uống & Sức khoẻ
  • Đồ uống & Thương hiệu
  • Sống
  • Sự kiện – Vấn đề
  • Tiêu điểm
  • Tin nổi bật
  • Uống đúng điệu
  • Văn hoá – Ẩm thực

Bài mới đăng

  • Ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn.
  • Người dân TP.HCM hào hứng tham gia chương trình “Đổi rác lấy quà”
  • Những khó khăn trong ngành vi mạch bán dẫn mà Việt Nam phải đối mặt
  • Lễ tổng kết chương trình đào tạo kỹ năng viết đề tài kinh tế dành cho gen Z

Fanpage

  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

© 2020 ĐỒ UỐNG VIỆT NAM - Thông tin ngành đồ uống Việt Nam. Thiết kế bởi Lavicom.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Thương hiệu
  • Đồ uống & Sức khoẻ
  • Uống đúng điệu
  • Văn hoá – Ẩm thực
  • Du lịch
  • Sống
  • PR Newswire

© 2020 ĐỒ UỐNG VIỆT NAM - Thông tin ngành đồ uống Việt Nam. Thiết kế bởi Lavicom.