Đồ uống Việt Nam
No Result
View All Result
Thứ Hai, Tháng Mười 2, 2023
  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Thương hiệu
  • Đồ uống & Sức khoẻ
  • Uống đúng điệu
  • Văn hoá – Ẩm thực
  • Du lịch
  • Sống
  • PR Newswire
Đồ uống Việt Nam
  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Thương hiệu
  • Đồ uống & Sức khoẻ
  • Uống đúng điệu
  • Văn hoá – Ẩm thực
  • Du lịch
  • Sống
  • PR Newswire
No Result
View All Result
Đồ uống Việt Nam
No Result
View All Result
Home Đồ uống & Thương hiệu

5 yếu tố để xác định một tách cà phê ngon đúng điệu

16/11/2020
0
Share on FacebookShare on Twitter

Nhiều người trong số chúng ta nhâm nhi tách cà phê hằng ngày và cách chúng ta đánh giá một tách cà phê chỉ gói gọn trong vài từ ngữ như “ngon”, “dở”, “cũng được”. Vậy ngon thế nào, dở ra sao? Dựa vào tiêu chí gì để xác định đó là 1 tách cà phê đúng điệu…?

Trên thực tế, ngon hay dở là do cảm nhận và sở thích của mỗi người nên không thể xác định được thước đo chính xác mà tất cả đều đồng thuận. Tuy nhiên, theo như đánh giá của giới chuyên môn thì cà phê ngon được xác định nhờ vào 5 yếu tố. Đó là Aroma (mùi hương), Acidity (độ chua), Body (độ đậm đắng), Balance (độ cân bằng) và Aftertaste (hậu vị).

Aroma (mùi hương)

Cà phê mà thiếu đi mùi hương thì có lẽ… đã đánh mất đi 70% giá trị…

Bài liên quan:

Thực hiện các hoạt động chào mừng kỷ niệm 93 năm thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam

01/10/2023

Tết Trung thu cho em tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn

30/09/2023

Mỗi lần được phục vụ một tách cà phê, dẫu là cà phê gì đi nữa thì điều đầu tiên mà chúng ta cảm nhận được chính là mùi hương nhẹ nhàng, phảng phất mà say sưa đến tít mắt…

Acidity (độ chua)

Đây là một tiêu chí đánh giá mà sẽ có nhiều người ngạc nhiên và thắc mắc vì sao cà phê lại chua. Thế nhưng, nếu là một người sành cà phê, chắc hẳn sẽ biết vị chua này là vị đặc trưng cho Arabica. Vị chua này ít bị phát hiện vì trong 1 tách cà phê thông thường thì hương vị của nó lẫn hòa vào nhiều vị khác như đắng, ngọt,… Chỉ khi bạn nhâm nhi và thưởng thức một cách tinh tế thì sẽ nhận ra được vị chua đặc trưng.

Vị chua này là tác nhân vô cùng quan trọng tạo nên vị ngon của một ly cà phê Espresso. Đó có thể là vị chua của chanh, cam, sữa chua… (trong tách cà phê ngon) hay thậm chí là của dấm (trong tách cà phê lỗi)…

Body (độ đậm đắng)

Tiêu chí này cho thấy sự đậm đà (strength) của cà phê. Chúng ta thường nghe nói “cà phê nay đậm quá”, hay “cà phê nay nhạt quá”, đó chính là đang thẩm định về độ đậm đắng của cà phê đấy!

Balance (độ cân bằng)

Độ ngon của cà phê cần được phối trộn từ nhiều hương vị. Nếu 1 trong các hương vị quá vượt trội so với phần còn lại thì nó sẽ làm nhạt nhòa những hương vị khác. Nói rõ hơn, tiêu chí này đánh giá xem các vị đắng – chua – mặn – ngọt trong cà phê có cân bằng hay không, có vị nào vượt ngưỡng hơn không.

Aftertaste (hậu vị)

Đó là khi bạn cảm thấy ngậy vị trong khoang miệng và ở cổ họng, dư vị đọng lại gọi là “aftertaste”. Đó có thể là vị ngọt hoặc vị đắng hay thậm chí là không cảm thấy gì.

Các tiêu chí trên là các tiêu chí cơ bản để thẩm định một tách cà phê. Thông qua bài viết này, chúng tôi hi vọng các bạn đã có thể đánh giá khách quan tách cà phê mà mình uống hằng ngày, đồng thời nghiệm ra rằng, cà phê thực sự là 1 thức uống đầy tinh tế…

Theo traceverified.com

Tags: 5 yếu tốCà phêcà phê ngon đúng điệu
Previous Post

Ông Lê Kiên Thành được tiếp tục tín nhiệm làm Chủ tịch Hiệp hội Golf  Việt Nam

Next Post

Lịch sử phát triển và nguồn gốc xuất xứ của cây cà phê

Bài liên quan:

Thực hiện các hoạt động chào mừng kỷ niệm 93 năm thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam

01/10/2023
0

Sáng ngày 1/10, Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Đông Thạnh và Chi hội Phụ nữ ấp 4 tổ chức...

Tết Trung thu cho em tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn

30/09/2023
0

Đây là chương trình do Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Đông Thạnh phối hợp cùng Trạm y tế...

Ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn.

25/09/2023
0

Ngày 24/9, Hội LHPN xã Đông Thạnh tổ chức ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại 4/18, tổ...

Người dân TP.HCM hào hứng tham gia chương trình “Đổi rác lấy quà”

23/09/2023
0

Đây là chương trình thường niên của hội được tổ chức vào mỗi tuần trên khắp các quận, huyện tại...

Những khó khăn trong ngành vi mạch bán dẫn mà Việt Nam phải đối mặt

23/09/2023
0

Hội thảo là cơ hội để các chuyên gia bàn luận những vấn đề còn tồn tại, nêu nên những...

Synopsys và cơ quan công nghệ Việt Nam ký kết hợp tác về lĩnh vực bán dẫn và đào tạo nhân lực

20/09/2023
0

Ngay sau chuyến thăm lịch sử của Tổng thống Mỹ Joe Biden tại Việt Nam, Thủ tướng Phạm Minh Chính...

Load More
Next Post

Lịch sử phát triển và nguồn gốc xuất xứ của cây cà phê

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

đồ uống việt nam

Mới đăng

Thực hiện các hoạt động chào mừng kỷ niệm 93 năm thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam

01/10/2023

Tết Trung thu cho em tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn

30/09/2023

Ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn.

25/09/2023

Người dân TP.HCM hào hứng tham gia chương trình “Đổi rác lấy quà”

23/09/2023

Những khó khăn trong ngành vi mạch bán dẫn mà Việt Nam phải đối mặt

23/09/2023

BÀI CHỌN LỌC

THỰC TRẠNG NGÀNH BIA – RƯỢU Ở VIỆT NAM

16/04/2018

Thư chúc Tết của Chủ tịch Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam

28/01/2019

“Ác mộng” của các nhãn hiệu phương Tây ở Trung Quốc: Bị tẩy chay và quay lưng, người dùng không còn sính ngoại, chuyển sang “đồ nhà” để thể hiện lòng yêu nước

29/10/2019

Từ Mỹ Tửu “Rượu Làng Chuồn” đến “Hoàng Triều Ngự Tửu” – Sản vật từ cố đô Huế

29/10/2019

Giới thiệu

Đồ Uống Việt Nam là trang thông tin chuyên ngành thị trường đồ uống, bia rượu, nước giải khát ở Việt Nam.

Trên Đồ Uống Việt Nam

  • Doanh nghiệp và thị trường
  • Du lịch
  • Đồ uống & Sức khoẻ
  • Đồ uống & Thương hiệu
  • Sống
  • Sự kiện – Vấn đề
  • Tiêu điểm
  • Tin nổi bật
  • Uống đúng điệu
  • Văn hoá – Ẩm thực

Bài mới đăng

  • Thực hiện các hoạt động chào mừng kỷ niệm 93 năm thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam
  • Tết Trung thu cho em tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn
  • Ra mắt mô hình “Áo dài 0 đồng” tại xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn.
  • Người dân TP.HCM hào hứng tham gia chương trình “Đổi rác lấy quà”

Fanpage

  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Điều khoản sử dụng
  • Liên hệ

© 2020 ĐỒ UỐNG VIỆT NAM - Thông tin ngành đồ uống Việt Nam. Thiết kế bởi Lavicom.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thị trường
  • Thương hiệu
  • Đồ uống & Sức khoẻ
  • Uống đúng điệu
  • Văn hoá – Ẩm thực
  • Du lịch
  • Sống
  • PR Newswire

© 2020 ĐỒ UỐNG VIỆT NAM - Thông tin ngành đồ uống Việt Nam. Thiết kế bởi Lavicom.