Chín trên mười người thuộc đảo quốc Singapore biết đến chương trình dán nhãn biểu tượng “Tốt cho sức khỏe” (Healthier choice – HCS) và 80% đã lựa chọn những sản phẩm đề cao sức khỏe dựa trên những chỉ dẫn này. Một chương trình của Ủy ban nâng cao sức khỏe (Health Promotion Board – HPB) của Chính phủ, do Bộ Y tế Singapore tài trợ, bắt đầu từ năm 1998 nhằm giải quyết tình trạng tỷ lệ béo phì và tiểu đường gia tăng nhanh tại đất nước này.
Tiêu chuẩn dinh dưỡng của nhãn “Healthier choice” được Ủy ban HPB xây dựng theo từng loại sản phẩm, bao gồm tổng hàm lượng chất béo, chất béo bão hòa, chất béo chuyển vị, natri và đường thấp, và hàm lượng chất xơ ăn kiêng, ngũ cốc nguyên hạt và canxi cao. Tiêu chuẩn này được xây dựng trên 10 nhóm sản phẩm chính, là các mặt hàng thực phẩm mà người Singapore dùng hàng ngày, với tổng cộng hơn 70 loại sản phẩm phụ. Các tiêu chuẩn dinh dưỡng dựa trên tiêu chuẩn khoa học và tham chiếu quốc tế.
Biểu tượng “Healthier choice” là công cụ giúp cho khách hàng có được sự lựa chọn đúng đắn. Theo ông Zee Yoong Kang, Chủ nhiệm Ủy ban HPB, các tiêu chuẩn Healthier Choice ngày càng được thắt chặt theo chu kỳ 3 đến 4 năm một lần. Như trong ngành đồ uống, mức giới hạn đường vào năm 2011 là ~7-8g/100ml và giảm xuống ~6-7g/100ml vào năm 2015. Các tiêu chuẩn này sẽ ngày càng trở nên nghiêm ngặt hơn khi khẩu vị của người Singapore hướng tới những lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe.
Đối với trẻ em dưới 12 tuổi, các tiêu chuẩn sản phẩm sẽ nghiêm ngặt hơn. Bên cạnh lượng đường, tất cả đồ uống (có hoặc không có biểu tượng Healthier Choice) sử dụng nhiều chất tạo ngọt (như acesulfame K, sucralose, aspar- tame) đều bị cấm trong trường học.
Dưới áp lực các tiêu chuẩn dinh dưỡng ngày càng thắt chặt, toàn ngành thực phẩm và đồ uống đã liên tục vận động, nỗ lực cải tiến sản phẩm nhằm giới hạn lượng đường, phù hợp với tiêu chuẩn “Healthier choice”. Như một thành công bước đầu, các nỗ lực này đã giảm lượng đường trung bình trong nước uống làm ngọt bằng đường có mặt trên thị trường bán lẻ tại Singapore từ 9,5% xuống 6,5%.
Hơn hết, thị trường được thúc đẩy cạnh tranh, dẫn đến sự đa dạng hóa các sản phẩm đồ uống ít đường, mang lại lợi ích mua sắm cho khách hàng. Vào năm 2016, tại Singapore, người tiêu dùng có thể tự do lựa chọn trong số 200 sản phẩm đồ uống có lượng đường giới hạn ở ngưỡng 6%. Chương trình nhãn Healthier Choice đã mang đến cơ hội lựa chọn đa dạng và an toàn hơn cho 5.7 triệu người dân Singapore có tuổi thọ dân số bình quân đứng thứ 3 trên thế giới (theo WHO).
Một thị trường cởi mở với các thức uống phong phú như trà, nước ép, nước có ga, nước uống thể thao, sữa, sữa uống lên men, v.v. với các tiêu chuẩn dinh dưỡng được kiểm soát là một điển hình tiêu biểu cho các quốc gia trong khu vực tham khảo khi xây dựng các sáng kiến chăm sóc sức khỏe cộng đồng.
Chương trình dán nhãn biểu tượng “Healthier choice” trên bao bì sản phẩm là một giải pháp tiên phong và là chìa khóa giải quyết căn bản, trúng đích giúp Chính phủ thực thi các công cụ hỗ trợ sức khỏe cộng đồng, thông qua hợp tác tích cực với ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống để mang lại những cải tiến mới trong sản phẩm, giảm các ảnh hưởng bất lợi và rủi ro tiềm tàng của các công cụ chính sách khác, ví dụ công cụ thuế trong việc điều tiết tiêu dùng vì mục tiêu sức khỏe. Kết quả là, cả ba nhà hưởng lợi, đó là: Nhà nước – Nhà doanh nghiệp – Người dân.
Từ tháng 2/2017, 40% danh mục sản phẩm của Coca-Cola Singapore đã dán nhãn Healthier Choice và tuân thủ theo tiêu chuẩn HCS
